BQF Frozen Big Eye Scad

Detalii despre produs

 

 

BQF Frozen Big Eye Scad

 

Vă prezentăm Frozen Big Eye Scad (Crumenoftalmus selar), o selecție de fructe de mare care întruchipează tot ceea ce susținem: prospețime fără compromisuri, aprovizionare responsabilă și calitate excepțională a alimentației. Călătoria de la ocean la congelator este rapidă și deliberată. De îndată ce plasele sunt trase, fiecare pește este sortat, curățat și cufundat într-un mediu îngheț-atât de rece încât cristalele de gheață nu se pot forma suficient de mari pentru a deteriora carnea delicată. Ceea ce primești sunt fructe de mare congelate în plină experiență, păstrând toate umiditatea, tandrețea și beneficiile nutriționale pe care natura le-a dorit. Peștele în sine este o operă de artă. Acei ochi disproporționat de mari, strălucitori, cu aspect-curios sunt trăsătura ei caracteristică, completată de un corp lung, comprimat, acoperit cu argintiu irizat, care trece la o burtă mai deschisă.

Zonele noastre de pescuit se află în zonele vaste și curate ale bazinului Indo-Pacificului, o regiune binecuvântată cu ecosisteme marine înfloritoare și unele dintre cele mai pure ape de pe pământ. Acest mediu conferă peștelui o calitate distinctă care pur și simplu nu poate fi reprodusă în altă parte. Pulpa este densă și feliată curat, oferind o rezistență satisfăcătoare când este gătită, care lasă loc unor straturi fragede, fulgioase. Gustul său este răcoritor de ușor și subtil dulce-niciodată uleios, niciodată noroios-făcându-l o proteină ideală pentru cei care preferă fructele de mare, care îmbunătățesc mai degrabă decât să domine un fel de mâncare. La tropice, acest pește umil a atins statutul aproape de-legendă. Vizitatorii filipinezi caută „Matang baka” zilnic, având încredere în fiabilitatea acestuia în orice, de la simple mic dejun prăjit până la preparate elaborate de sărbători. Bucătarii vietnamezi caută instinctiv „Cá Tráo” atunci când pregătesc mâncăruri-încălzătoare și profund savuroase care le definesc bucătăria. O astfel de loialitate de neclintit, menținută de-a lungul a nenumărate generații, vorbește despre ceva cu adevărat special. Frozen Big Eye Scad vă permite să accesați acea tradiție de durată, oferind un gust al vieții de coastă autentice direct în bucătărie.

 

Venezuela – „Jurel”

În orașele de coastă din Venezuela, Big Eye Scad este vedetasancocho de pescado, o supă plină de suflet în care peștele fierbe cu pătlagină verzi, yuca, porumb pe știulete și o mână de coriandru, bulionul îmbogățit cu ulei de anatto și servit cu o garnitură de arepa pentru înmuiat. Pe Insula Margarita, colibe de plajă o servescal ajillo, fileuri în tigaie-prănite și înecate într-un sos clocotitor de usturoi tocat, unt, suc de lămâie și un strop de Worcestershire, umplut cu crustă pan de horno. În statul Sucre, peștele estea scăpat pe calea venezueleană, prăjit și marinat într-o saramură caldă de oțet condimentat împânzit cu foi de dafin, capere, măsline verzi și ardei gras tăiați felii, servit rece a doua zi ca aperitiv răcoritor.

Bangladesh – „Chapila Boro Chokh”

În delta de sud a Bangladeshului, Big Eye Scad estepuțin adânc-prăjit cu o pastă de muștar-turmeric, apoi adăugată într-un bulion subțire și aprins de semințe de muștar măcinate, ardei iute verzi și ceapă feliată-un preparat jhaal care curăță sinusurile și se asortează perfect cu orezul la abur. Pescarii Chittagong usucă peștele pe rafturi de bambus sub soarele musonului, atuncitoarnă-l în shidol chutney, un piure fermentat de pește uscat, ardei iute prăjit, usturoi și coriandru, servit ca un condiment puternic alături de daal și orez. În Barisal, peștele estegătite într-o oală închisă cu apă minimă, ulei de muștar și felii de mango verde, fructele de tartă se descompune în sos în timp ce peștele se aburește până la un final fraged.

Africa de Sud – „Bgeye Scad”

În bucătăriile Cape Malay din Cape Town, Big Eye Scad estecurry cu scorțișoară, cardamom și caise uscate, sosul de masala parfumat, ușor dulce, șters cu rotis proaspăt de pe tawa. De-a lungul Coastei Sălbatice, comunități Xhosapeștele la grătar peste cărbuni deschisi și ungeți-l cu un sos de mop de oțet, ceapă și peri-peri, căldura se formează treptat pe măsură ce pielea se carbonizează și se formează vezicule. În Durban, peștele este prezentat înpreparate în stil-bunny chow, unde fileurile de fulgi sunt fierte într-un sos de roșii picant, apoi umplute într-un sfert de pâine albă scobită-pentru o masă copioasă de mână.

Tag-uri populare: bqf frozen big eye scad, China bqf frozen big eye scad producători, furnizori, fabrică, big eye scad, Frozen Big Eye Scad, IQF Big Eye Scad