Land Frozen Hardtail Scad

Adus la țărm imediat după recoltare, apoi sortat, inspectat și înghețat la unitatea noastră de la mal. Această abordare de înghețare pe uscat permite verificări amănunțite ale calității și pregătirea opțională înainte de congelare (cum ar fi eviscerarea sau clasificarea) înainte ca peștele să intre în depozitul frigorific. Hardtail scad – numit după structura rigidă, asemănătoare cu chilei din apropierea cozii sale – este o specie pelagică mică, aerodinamică, care oferă carne fermă, slabă, cu o aromă curată, moderat îndrăzneață, care o deosebește de scad rotund. Înghețarea pământului păstrează strălucirea naturală albastru-argintiu, textura densă și valoarea nutritivă, oferind în același timp cumpărătorilor flexibilitate pentru comenzile personalizate. Disponibil rotund întreg (cap, coadă, viscere intacte) sau eviscerat, ambalat în cutii de carton vrac sau pungi de polietilenă. O opțiune de încredere, controlată de calitate pentru angrosisti, procesatori și cumpărători de servicii alimentare care apreciază consecvența și capacitatea de a personaliza specificațiile înainte de congelare.