Tilapia congelată în vrac WR

Bulk Frozen Tilapia WR este de obicei ambalat în cutii de carton ondulat puternic, cu o căptușeală interioară din polietilenă. Dimensiunile standard ale cartonului variază de la5 kg până la 20 kg, cu 10 kg fiind cel mai frecvent. Peștele se împachetează fie caIQF-laxat(congelat individual, nu lipite împreună) sau cablocați-înghețat(bloc de gheață solidă) – numele produsului „Vrac” se referă pur și simplu la ambalaje de-volum mare, nu la metoda de congelare. Pentru pachetele în vrac IQF, fiecare cutie conține un interval de numărare specificat în funcție de dimensiunea peștelui (de exemplu, o dimensiune de 100–200 g produce aproximativ 50–100 de pești per cutie de 10 kg). Pentru pachetele de bloc-vrac congelate, peștele este așezat în straturi în interiorul blocului, iar numărul total per bloc depinde de greutate și de aranjare. Pentru a verifica greutatea netă, cumpărătorii ar trebui să cântărească întreaga cutie la sosire, să scadă greutatea tară cunoscută (cutie și căptușeală) și să deducă orice procent de glazură (de obicei 0-10% pentru produsele vrac). Pentru verificarea numărului, se recomandă prelevarea aleatorie din mai multe cutii de carton – decongelați câțiva pești, cântăriți-i individual și confirmați că se încadrează în gradul de mărime specificat. Furnizorii de renume oferă, de asemenea, acertificat de analizăcu detalii despre lot, inclusiv greutatea medie și numărul per cutie.

Ambalarea în vrac prezintă atât avantaje, cât și provocări pentru protejarea întregii-tilapie rotunde.Avantaje:Cutia exterioară oferă o barieră împotriva impacturilor fizice, iar atunci când peștii sunt strâns împacheți (în special sub formă de bloc-înghețați), este mai puțin probabil ca aceștia să se miște în interiorul cutiei, reducând frecarea și pierderea de calm.Provocări:În cutiile de carton IQF vrac ambalate-vrac, peștii se pot mișca în timpul manipulării brutale, ceea ce poate cauza ruperea cozii, deteriorarea aripioarelor sau abraziuni ale pielii. Pentru a atenua acest lucru, mulți furnizori folosescseparatoare interioare sau foi de stratpentru a separa peștii și a minimiza mișcarea. Pentru bloc-vrac înghețat, structura solidă a gheții oferă o protecție excelentă împotriva strivirii, dar poate provoca îndoirea dacă peștii nu sunt aliniați drept înainte de înghețare. În timpul transportului, cutiile de carton în vrac ar trebui să fie întotdeauna stivuitepaletizarea corespunzatoare– nu mai mult de 5–6 cutii de carton înălțime pentru a preveni strivirea-stratului inferior. De asemenea, cutiile trebuie depozitatedeparte de obiecte greleși niciodată folosit ca suprafețe de trepte. La primire, cumpărătorii ar trebui să inspecteze cutiile de carton pentru semne de strivire, înțepături sau pete de apă (care indică dezghețarea). Orice cutie cu integritate compromisă trebuie deschisă și inspectată imediat. Manipularea corectă asigură că peștele își menține o condiție fizică bună pentru prelucrare sau gătire ulterioară.